|
|
Lamsvlees Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 2 eetlepels olie, 2 teentjes knoflook
500 gram lamsbout ( bij voorkeur al in plakken gesneden)
2 theelepels kerrie, 2 theelepels chilipoeder
2 eetlepels djinten, 1 blikje tomatenstukjes (400 gram)
300 gram doperwten (diepvries)
1 bouillontablet
Voorbereiding:
Zet water op om de rijst te koken
snipper de ui fijn knijp de teentjes knoflook uit en snij het vlees in dunne reepjes
Bereidingswijze:
Verhit in een wok of braadpan de olie en voeg de uien toe en de knoflook, fruit dit zachtjes aan gedurende 5 minuten.
kook ondertussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
voeg het vlees toe, de kerrie, de chilipoederen de djinten toe aan de uien en de knoflook
onder af en toe omscheppen eht geheel zo′n 5 minuten bakken, voeg als laatste de tomatenblokjes, de doperwtjes en 1 dl. water toe.
verkruimel het bouillon tablet erboven en laat het geheel nog 12 a 15 minuten onafgedekt sudderen
|
|
|